Schweinelende, überbacken

3 Januar 2008

Zutaten:

1 kg Schweinelende, Salz, Pfeffer, 1 gr. Glas Spargel, 1 Dose Champignons, 1 Becher süße Sahne, 1 Becher saure Sahne, 1 Päckchen Zwiebels0ße

Zubereitung:

Lende in 2 cm dicke Schieben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform schichten. Spargel und Champignons abtropfen lassen und auf das Fleisch geben. Beide Sahne mit der Zwiebelsoße mischen und über das Fleisch geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 60 Minuten überbacken. - Dazu paßt Reis u. Salat.