Vollkorn-Brötchen
5 Januar 2008Zutaten:
500 g Weizenvollkornmehl, 300 g Wasser, 50 g Sahne, 100 g weiche Butter, 100 g grob gehackte Nüsse, 1 TL Salz, 1 Würfel Hefe
Zubereitung:
Hefe in etwas lauwarmem Wasser auflösen. Mit allen Zutaten mischen und so lange kneten, bis sich der Teig von der Schüssel löst. Sofort mit einem Löffel Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 - 30 Minuten backen.