Schlehenlikör

10 Januar 2008

Zutaten:

1 kg Schlehen, 3/4 Liter Wasser, 300 g Zucker, 3 Nelken, etwas abgeriebebe Zitronenschale, 1/8 Liter reinen Alkohol

Zubereitung:

Die Schlehen säubern und im Wasser kochen, bis sie platzen. Zucker, Nelken und Zitronenschale zugeben und ca. weiterte 45 Minuten kochen. Durch ein Sieb schütten und abkühlen lassen. Den Alkohol zugeben und den Likör durch ein Filterpapier gießen. In Flaschen füllen und verschließen.