Kiwi-Mango-Marmelade

13 Januar 2008

Zutaten:

500 g Kiwis, 1 reife Mango, 500 g Gelierzucker 1 : 2

Zubereitung:

Kiwis abpellen und in kleine Stücke schneiden. Die reife Mango schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Alles pürieren. Gelierzucker unterrühren und in einem großen Topf alle Zutaten aufkochen, sprudelnd 4 Minuten kochen und heiß in Schraubgläser füllen.

 

Champagnercocktail mit Kiwis

10 Januar 2008

Zutaten für 4 Cocktails:

2 Kiwis, etwas Zitronensaft, 2 cl Cognac, 4 Cocktailgläser Champagner oder trockener Sekt, etwas Zucker für den Gläserrand

Zubereitung:

Die Kiwis schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft und Cognac beträufeln und kurze Zeit in den Kühlschrank stellen. In Sektschalen mit Zuckerrand geben und mit Champagner auffüllen.