Herzwein – nach Hildegard von Bingen –
6 Januar 2008Zutaten:
- 1 l guter Rotwein
- 1-2 EL Weinessig (6 %ig)
- 7 Stengel glatte Petersilie
- 250 g guter Imker-Honig
Zubereitung:
Den Rotwein mit dem Weinessig und der Petersilie (die ganzen Stengel) in einen Topf geben und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten leicht köcheln lassen. Dann den Honig dazugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Den Herzwein nun durch ein Sieb geben und in Flaschen abfüllen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Anwendung und Dosierung:
1-2 Schnapsgläser pro Tag trinken. Nach Hildegard von Bingen wirkt der Herzwein herzstärkend und entwässernd.