Kategorie: Soßen, Marinaden, Dipps
Pikante Käsecreme
6 Januar 2008Zutaten:
- 1 Packung Feta-Käse (200 g)
- 2 EL weiche Butter
- 2 EL Frischkäse
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Kürbiskernöl
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 1 EL gehackte, gemischte Kräuter
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano
Zubereitung:
Feta-Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit den übrigen Zutaten gut verrühren und pikant abschmecken.
Schmeckt hervorragend zum Kürbis-Nussbrot (siehe Rezept “Kürbis-Nussbrot”)!
Dip-Soßen, verschiedene
5 Januar 2008Paprika-Dip:
1 rote und 1 gelbe Paprika in kleine Würfel schneiden, 1 Schalotte hacken, 300 g Quark, 100 g Joghurt, 1 TL grünen Pfeffer, 2 EL Schnittlauchröllchen, 2 EL Senf, Salz und Pfeffer
Kräuter-Dip:
1 Zwiebel in Würfel schneiden, 1 Knoblauchzehe durchpressen, 250 g Quark, 100 g Creme fraiche, 2 EL gehackte Kräuter, Salz, Pfeffer, 1/2 Kästchen Kresse
Lachs-Dip:
200 g Frischkäse, 100 g Creme fraiche, 150 g Räucherlachs in Scheiben kleingeschnitten, Salz, Pfeffer, gehackte Dillspitzen
Zubereitung:
jeweils die Dipzutaten verrühren
Joghurtsoße für Pellkartoffeln oder Gemüse
4 Januar 2008Zutaten:
1 Becher saure Sahne, 1 Becher Vollmilchjoghurt, 1/2 Becher Creme fraiche, 1 TL Senf, 1 TL Sahnemeerrettich, 1 ausgepreßte Knoblauchzehe, 1 Bd. Schnittlauch (kleingeschnitten), etwas Kresse, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Alles verrühren! — schmeckt auch zu Spargel!