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Scharfe Erdbeer-Marmelade

21 Januar 2008

Zutaten (für 6 – 7 Gläser á 250 ml):

1 kg Erdbeeren, 3 – 4 kleine Chilischoten, Saft v. 1 Zitrone, 1 kg Gelierzucker 1 : 1

Zubereitung:

Beeren grob pürieren, Chilischoten entkernen und sehr fein hacken.
Erdbeeren, Zitronensaft und Gelierzucker in einem großen Topf mischen, unter Rühren aufkochen, Chilischoten zugeben und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Heiß in Schraubgläser füllen.


Eingestellt von catwoman in Kategorie Marmeladen und Gelees
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