Kategorie: Pudding und Cremes
Bananen-Joghurt-Dessert
6 Januar 2008Zutaten:
500 g Sahnequark, 200 g Vollmilchjoghurt, 3 EL Zucker, 1 Prise gemahl. Zimt, 1 kl. Glas Schattenmorellen, 3 Bananen, 3 EL Zitronensaft, 6 Scheiben Kokoszwieback, ca. 6 EL Kokoslikör oder Orangensaft
– Nach Belieben Kirschen und Minzblättchen zur Dekoration
Zubereitung:
Quark und Joghurt verrühren und mit Zucker und Zimt abschmecken. Die Kirschen abtropfen lassen und unterheben. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Zwieback in kleine Stücke brechen.
In 4 Dessertgläser- oder -schalen Kirschcreme, Bananen und Zwieback einschichten und dabei den Zwieback mit Likör oder Orangensaft beträufeln. Mit Quarkcreme abschließen. Vor dem Verzehr 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
– Nach Belieben verzieren.
Mokkaquark
6 Januar 2008Zutaten:
250 g Quark, 3 EL Milch, 2 EL Pulverkaffee, 3 EL brauner Zucker, 1/4 Liter Schlagsahne, 1 Pk. Vanillezucker
– Schokoladen-Mokka-Bohnen zum Verzieren
Zubereitung:
Quark, Milch, Pulverkaffee, Zucker und Vanillezucker mit dem Rührgerät gut rühren, damit die Masse luftig wird. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. In Gläser oder Schalen füllen und vor dem Servieren mit Mokka-Bohnen verzieren.
Schokoladen-Dessert
3 Januar 2008Zutaten:
1/4 Liter Schlagsahne, 8 EL starken Kaffee, 100 g Halbbitterschokolade
Zubereitung:
den Kaffee erhitzen und bei schwacher Hitze die zerbröckelte Schokolade darin schmelzen lassen, danach abkühlen lassen.
Sahne cremig rühren und nach und nach unterziehen.
Mindestens 2 Stunden auskühlen lassen.