Karibisches Mango-Dessert
7 Januar 2008Zutaten:
3 Mangos, Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone, 2 cl Rum, 2 Eiweiß, 50 g Zucker, 1/8 Liter Sahne
Zubereitung:
Mangos schälen, in Spalten vom Stein lösen, würfeln und 1/3 davon zur Seite stellen. Den Rest im Mixer pürieren, Zitronensaft und -schale sowie Rum unterrühren. Eiweiß steif schlagen und den Zucker nach und nach dazurühren. Sahne steif schlagen und unter die Eiweißmasse ziehen. Mit dem Mangopüree und den zurück behaltenen Fruchtwürfeln vorsichtig mischen.
In Dessertschalen füllen und im Kühlschrank 3 – 4 Stunden kalt stellen.
Eingestellt von catwoman in Kategorie Frucht-Desserts, Pudding und Cremes
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