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Archive for Januar, 2022

Kadayif Dessert-Kuchen

Das Kadayif ist ein türkische Spezialität die man aus eine Schale heraus als Kuchen stück servieren kann.

Zutaten Kadayif

• 200 g frische Kadayif ( frische Glasnudeln aus türkischen Geschäft )
• 1 EL Zucker
• 100g Butter
• 1 Handvoll Walnusskerne klein gehackt

Kadayif, Zucker und Butter in der Bratpfanne zusammen mischen und langsam braun anbraten.

Die Walnüsse werden zum Schluss dazu gegeben und alles noch etwas braten lassen.

Zutaten Creme

• 1 Liter Milch
• 1 Packung Vanillen Pudding
• 1 Packung Vanillenzucker
• 1 Stange Vanille
• 3-4 EL braunen Zucker
• 2 EL Mehl
• 2 EL Speisestärke
• Prise Salz
• 1Ei
• 1 Packung Sahne
• Zimt

Alle Zutaten der Creme werden zusammen gemischt und in einem Kochtopf rührend aufgekocht. Sobald es kocht vom Herd nehmen und mit der Sahne verrühren.

Dann wird das ganze in eine Auflaufform schichtweise gefüllt:

Zuerst wird in die Auflaufform eine Schicht von dem Kadayif gefüllt, dann kommt die Hälfte der Creme und danach mit Zimt bestreuen.

Dann nochmals Kadayif, Creme und Zimt und als Schluss mit Zimt und Kadayif.

Das ganze Abkühlen lassen und dann Guten Appetit!

Überbackenes Ofengemüse vom Raclette

Dieses Rezept verwertet die Reste von einem Raclette-Abend. Das heißt die Zutaten sind hier nur beispielhaft zu sehen. Es kann alles verwendet werden, was beim Raclette übrig geblieben ist.

Einfach alle Zutaten mit etwas Olivenöl sowie Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel durchmischen. Danach auf ein mit etwas Öl oder Butterschmalz vorbereitetes Backblech geben. Dabei darauf achten, dass die Zutaten gut auf dem Blech verteilt sind.

Zutaten (beispielhaft)

• Paprika gestückelt
• Zwiebel geschnitten
• Frühlingszwiebeln geschnitten
• Champignons geviertelt
• Salami oder Wurst in Stücken
• Parmaschinken
• Kartoffeln in Scheiben (vorgekocht)
• Nudeln (gekocht)
• Schafskäse in Stücken
• Kapern
• Peperoni
• Olivenöl, Salz und Pfeffer
• …
• Raclette-Käse

Zubereitung

Alle Zutaten dann mit Käse oder Raclette-Käse als Abschluss überdecken und darauf achten, dass sie überall ähnlich hoch sind.

Das Backblech in den vorgeheizten Ofen (200°) mit Ober- und Unterhitze auf die mittlere Schiene geben. Das Ganze muss dann für 20-30 Minuten backen. Je nach Zutaten optisch prüfen, ob der Käse schon verlaufen bzw. hellbraun ist.

Guten Appetit!

Kokos-Gemüse

Test-Absatz

Text

Zutaten

• Zutat 1
• Zutat 2
• Zutat 3

Zubereitung

Zubereitungstext

Test-Rezept

Das ist der erste Beschreibende Text

Vorbereitung

Hier geht es nun an die Beschreibung der Vorbereitung

• Nun kommt
• die Liste
• der Zutaten und
• deren Menge

Zubereitung

Hier dann die Beschreibung wie gekocht, gebacken oder gebraten wird