<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!-- generator="wordpress/2.3.2" -->
<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	>

<channel>
	<title>schlemmerstudio.de</title>
	<link>http://www.schlemmerstudio.de</link>
	<description>Die Sammlung gesunder, kreativer und leckerer Rezepte...</description>
	<pubDate>Thu, 11 Jun 2009 16:43:52 +0000</pubDate>
	<generator>http://wordpress.org/?v=2.3.2 DE-Edition</generator>
	<language>en</language>
			<item>
		<title>Spargel, überbacken</title>
		<link>http://www.schlemmerstudio.de/spargel-uberbacken-335/</link>
		<comments>http://www.schlemmerstudio.de/spargel-uberbacken-335/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 11 Jun 2009 16:43:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>catwoman</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Aufläufe und Gratins]]></category>

		<category><![CDATA[Salate und Gemüse]]></category>

		<category><![CDATA[Butter]]></category>

		<category><![CDATA[Käse]]></category>

		<category><![CDATA[Semmelbrösel]]></category>

		<category><![CDATA[Spargel]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.schlemmerstudio.de/spargel-uberbacken-335/</guid>
		<description><![CDATA[Zutaten: 1 kg Stangenspargel, Salz, 1 Pr. Zucker, 100 gr. Emmentaler-Käse, 50 g Butter, 1 El Semmelbrösel
Zubereitung: Den Spargel schälen und in Salzwasser mit wenig Zucker 10 Minuten garen. Dann gut abtropfen lassen.
In eine feuerfeste flache Auflaufschale legen. Den Käse reiben und mit Butter und Semmelbröseln vermischen. Das Gemisch über die Spargelstangen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 Min. backen.]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.schlemmerstudio.de/spargel-uberbacken-335/feed/</wfw:commentRss>
		</item>
		<item>
		<title>Überbackene Schnitzel</title>
		<link>http://www.schlemmerstudio.de/uberbackene-schnitzel-334/</link>
		<comments>http://www.schlemmerstudio.de/uberbackene-schnitzel-334/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 11 Jun 2009 16:43:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>catwoman</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Fleisch, Wild und Geflügel]]></category>

		<category><![CDATA[Salate und Gemüse]]></category>

		<category><![CDATA[Olivenöl]]></category>

		<category><![CDATA[Raclette-Käse]]></category>

		<category><![CDATA[Schweineschnitzel]]></category>

		<category><![CDATA[Tomaten]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.schlemmerstudio.de/uberbackene-schnitzel-334/</guid>
		<description><![CDATA[Zutaten: 4 Schweineschnitzel, 4 reife Tomaten, 4 Scheiben Raclette-Käse, Pfeffer, Salz, Oregano - Olivenöl zum Braten
Zubereitung: Schnitzel waschen, trockentupfen, klopfen, salzen und pfeffern und in heißem Olivenöl in einer großen Pfanne von einer Seite anbraten.
Hitze reduzieren, die Schnitzel wenden, mit Tomatenscheiben belegen und mit Oregano bestreuen. Zuoberst dann jeweils eine Scheibe Raclette-Käse auf die Schnitzel legen.
Bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel 5-10 Min. weitergaren.]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.schlemmerstudio.de/uberbackene-schnitzel-334/feed/</wfw:commentRss>
		</item>
		<item>
		<title>Käse-Lauch-Hackfleisch-Topf</title>
		<link>http://www.schlemmerstudio.de/kase-lauch-hackfleisch-topf-332/</link>
		<comments>http://www.schlemmerstudio.de/kase-lauch-hackfleisch-topf-332/#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 08 Mar 2009 17:44:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>catwoman</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Fleisch, Wild und Geflügel]]></category>

		<category><![CDATA[Salate und Gemüse]]></category>

		<category><![CDATA[Gemüsebrühe]]></category>

		<category><![CDATA[Hackfleisch]]></category>

		<category><![CDATA[Lauch]]></category>

		<category><![CDATA[Porree]]></category>

		<category><![CDATA[Sahneschmelzkäse]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.schlemmerstudio.de/kase-lauch-hackfleisch-topf-332/</guid>
		<description><![CDATA[Zutaten: 750 g Lauch (Porree), 1 gr. Zwiebel, 1 gr. Karotte, 300 g Hackfleisch, 400 ml Gemüsebrühe, 150 ml Sahne, 150 ml Schmand oder Sauerrahm, 200 g Sahneschmelzkäse, Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie
Zubereitung: Zwiebel und Karotte schälen, würfeln und mit dem Hackfleisch in etwas erhitztem Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden und in etwas Öl andünsten andünsten.
Die Gemüsebrühe, das Hackfleisch mit Karotten und Zwiebeln zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Sahne, den Schmand und den Schmelzkäse unterrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Petersilie garniert servieren.
Tipp: dazu passen Pellkartoffeln oder Baguette]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.schlemmerstudio.de/kase-lauch-hackfleisch-topf-332/feed/</wfw:commentRss>
		</item>
		<item>
		<title>Fischragout mit Porree (Lauch)</title>
		<link>http://www.schlemmerstudio.de/fischragout-mit-porree-lauch-331/</link>
		<comments>http://www.schlemmerstudio.de/fischragout-mit-porree-lauch-331/#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 08 Mar 2009 17:43:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>catwoman</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Fisch und Meeresfrüchte]]></category>

		<category><![CDATA[Salate und Gemüse]]></category>

		<category><![CDATA[Fischfilet]]></category>

		<category><![CDATA[Lauch]]></category>

		<category><![CDATA[Petersilie]]></category>

		<category><![CDATA[Porree]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.schlemmerstudio.de/fischragout-mit-porree-lauch-331/</guid>
		<description><![CDATA[Zutaten: 1 kg Porree (Lauch), 600-800g Fischfilet, etwas Zitronensaft, 80 g Butter oder Margarine, Salz und 8 - 10 EL Wasser, 8-10 EL Sahne oder Kaffeesahne, 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung: Porree putzen, waschen und in ca. 2 cm breite Ringe schneiden.
Fischfilet säubern, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und in große Würfel schneiden.
Fett erhitzen, Porree andünsten, Fischwürfel zugeben und mitdünsten.
Wasser zugeben und im geschlossenen Topf ca. 20 Minuten garen.
Sahne angießen und Petersilie überstreuen, abschmecken. 
Tipp: dazu passen Kartoffeln]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.schlemmerstudio.de/fischragout-mit-porree-lauch-331/feed/</wfw:commentRss>
		</item>
		<item>
		<title>Fisch-Nudel-Pfanne</title>
		<link>http://www.schlemmerstudio.de/fisch-nudel-pfanne-333/</link>
		<comments>http://www.schlemmerstudio.de/fisch-nudel-pfanne-333/#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 08 Mar 2009 17:43:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>catwoman</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Fisch und Meeresfrüchte]]></category>

		<category><![CDATA[Kartoffeln, Nudeln, Reis]]></category>

		<category><![CDATA[Salate und Gemüse]]></category>

		<category><![CDATA[Gemüsebrühe]]></category>

		<category><![CDATA[Lauch]]></category>

		<category><![CDATA[Nudeln]]></category>

		<category><![CDATA[Paprikaschoten]]></category>

		<category><![CDATA[Porree]]></category>

		<category><![CDATA[Seelachsfilet]]></category>

		<category><![CDATA[Tomaten]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.schlemmerstudio.de/fisch-nudel-pfanne-333/</guid>
		<description><![CDATA[Zutaten: 320 g Spiralnudeln, 600 g Seelachsfilet, Salz, Zitronensaft, 3 Stangen Lauch (Porree), je 1 große rote, gelbe und grüne Paprikaschote, 300 g Kirschtomaten, etwas geschnittenes Basilikum, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl,  250 ml Gemüsebrühe, 200 g leichte Creme fraiche, 3 - 4 TL mittelscharfer Senf, 1 - 2 TL Meerrettich (Glas)
Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung bißfest garen.
Seelachs waschen, trockentupfen, in breite Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in 2 mal 2 cm große Würfel schneiden. Knoblauch in Scheiben schneiden und in einer beschichten Pfanne goldbraun rösten und herausnehmen.
Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, Fisch zugeben, anbraten und herausnehmen. Lauch und Paprika in das verbliebene Bratfett geben und andünsten. Brühe und Creme fraiche angießen, aufkochen und abgedeckt knapp 10 Minuten garen. Nudeln und Tomaten untermischen, evtl. würzen, den Fisch darauflegen, kurz mit erhitzen, mit Senf und Meerrettich bestreichen und Basilikum bestreuen.
Gerösteten Knoblauch überstreuen und servieren.]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.schlemmerstudio.de/fisch-nudel-pfanne-333/feed/</wfw:commentRss>
		</item>
		<item>
		<title>Fisch mit Käsekruste</title>
		<link>http://www.schlemmerstudio.de/fisch-mit-kasekruste-330/</link>
		<comments>http://www.schlemmerstudio.de/fisch-mit-kasekruste-330/#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 08 Mar 2009 17:43:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>catwoman</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Aufläufe und Gratins]]></category>

		<category><![CDATA[Fisch und Meeresfrüchte]]></category>

		<category><![CDATA[Fischfilet]]></category>

		<category><![CDATA[Joghurt]]></category>

		<category><![CDATA[Parmesan]]></category>

		<category><![CDATA[Schmelzkäse]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.schlemmerstudio.de/fisch-mit-kasekruste-330/</guid>
		<description><![CDATA[Zutaten: 4 Stück Fischfilet (ca. 600 g, z.B. Schellfisch), Salz, Zitronensaft, 120 g Sahneschmelzkäse, evtl. etwas geriebenen Parmesan, 90 g Joghurt, 90 g saure Sahne, 120 g Zwiebel, 20 g Margarine, Edelsüßpaprika
Zubereitung: Fischfilet säubern, mit Zitronensaft beträufeln und etwas ziehen lassen. Dann leicht salzen. Zwiebeln fein schneiden oder reiben.
Eine feuerfeste Form mit Margarine ausfetten. Fisch in die Form legen. Käse mit der Gabel zerdrücken, mit Joghurt, Sahne und Zwiebel verrühren, mit Paprikapulver und evtl. Salz abschmecken. Die Masse auf den Fisch streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten überbacken.
Tipp: dazu passen Salzkartoffeln, Pellkartoffeln oder Folienkartoffeln]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.schlemmerstudio.de/fisch-mit-kasekruste-330/feed/</wfw:commentRss>
		</item>
		<item>
		<title>Weckklößchen-Suppe</title>
		<link>http://www.schlemmerstudio.de/weckkloschen-suppe-329/</link>
		<comments>http://www.schlemmerstudio.de/weckkloschen-suppe-329/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 26 Feb 2009 15:20:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>catwoman</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Suppen und Eintöpfe]]></category>

		<category><![CDATA[Butter]]></category>

		<category><![CDATA[Eier]]></category>

		<category><![CDATA[Petersilie]]></category>

		<category><![CDATA[Semmelbrösel]]></category>

		<category><![CDATA[Suppenbrühe]]></category>

		<category><![CDATA[Weckmehl]]></category>

		<category><![CDATA[Zwiebeln]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.schlemmerstudio.de/weckkloschen-suppe-329/</guid>
		<description><![CDATA[Zutaten: 50 g weiche Butter, 2 Eier, 1 EL feingehackte Zwiebeln, 1 EL feingehackte Petersilie, 1/2 TL Salz, etwas Muskat, 3-5 EL Weckmehl (Semmelbrösel) , 2 Liter Suppenbrühe
Zubereitung: Butter glatt rühren. Eier, Zwiebeln, Petersilie, Salz und Muskat dazurühren. Weckmehl löffelweise unterrühren, bis sich der Teig zu Klößchen formen läßt. Kleine Klößchen formen und in die kochende Brühe geben, aufkochen, Hitze reduzieren und Klößchen 15-20 Minuten ziehen lassen.
Tipp: siehe Fleischklößchen-Suppe, beide Klößchenarten zusammen in der Suppe servieren als Festtagssuppe.]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.schlemmerstudio.de/weckkloschen-suppe-329/feed/</wfw:commentRss>
		</item>
		<item>
		<title>Fleischklößchen-Suppe</title>
		<link>http://www.schlemmerstudio.de/fleischkloschen-suppe-328/</link>
		<comments>http://www.schlemmerstudio.de/fleischkloschen-suppe-328/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 11 Feb 2009 16:01:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>catwoman</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Fleisch, Wild und Geflügel]]></category>

		<category><![CDATA[Suppen und Eintöpfe]]></category>

		<category><![CDATA[Ei Zwiebel]]></category>

		<category><![CDATA[Hackfleisch]]></category>

		<category><![CDATA[Petersilie]]></category>

		<category><![CDATA[Rindfleisch]]></category>

		<category><![CDATA[Schweinefleisch]]></category>

		<category><![CDATA[Suppenbrühe]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.schlemmerstudio.de/fleischkloschen-suppe-328/</guid>
		<description><![CDATA[Zutaten: 100-120 g gemischtes Hackfleisch, 1 Ei, 1/2 TL Salz, etwas Paprikapulver, etwas Pfeffer, 1 EL gehackte Zwiebel, 1 EL gehackte Petersilie, 2-3 EL Weckmehl, 2 Liter Suppenbrühe
Zubereitung: Hackfleisch, Ei, Salz, Paprikapulver, Pfeffer, Zwiebeln und Petersilie gut verrühren. Löffelweise Weckmehl dazurühren, bis der Teig sich zu Klößchen formen läßt. Kleine Klößchen formen und und in die kochende Brühe geben, aufkochen lassen, Temperatur zurückstellen und 15-20 Minuten ziehen lassen.
Tipp: siehe Weckklößchen-Suppe, beide Klößchenarten zusammen in der Suppe servieren als Festtagssuppe.]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.schlemmerstudio.de/fleischkloschen-suppe-328/feed/</wfw:commentRss>
		</item>
		<item>
		<title>Semmelknödel</title>
		<link>http://www.schlemmerstudio.de/semmelknodel-2-327/</link>
		<comments>http://www.schlemmerstudio.de/semmelknodel-2-327/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 10 Feb 2009 16:28:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>catwoman</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Kartoffeln, Nudeln, Reis]]></category>

		<category><![CDATA[Sonstige Beiträge]]></category>

		<category><![CDATA[Eier]]></category>

		<category><![CDATA[Milch]]></category>

		<category><![CDATA[Petersilie]]></category>

		<category><![CDATA[Semmeln]]></category>

		<category><![CDATA[Zwiebel]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.schlemmerstudio.de/semmelknodel-2-327/</guid>
		<description><![CDATA[Zutaten: 8-10 altbackene Semmeln, 1/2 TL Salz, 3/8 Liter lauwarme Milch, 3-4 Eier, 1 kleine gehackte Zwiebel, etwas gehackte Petersilie, 20 g Margarine zum Dünsten
Zubereitung: Semmeln in feine Scheiben schneiden, salzen und mit lauwarmer Milch übergießen. Zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
Zwiebeln und Petersilie in Margarine andünsten und mit den Eiern zu den Semmeln geben. Alles zu einem Teig verarbeiten und abschmecken.
Knödel mit nassen Händen formen und in kochendes Salzwasser legen.
Rasch zum Kochen kommen lassen, dann Hitze reduzieren und 15-20 Minuten ziehen lassen. Herausnehmen, abtropfen und als Beilage zu Fleischgerichten servieren.
Tipp: Evtl. einen Probeknödel machen]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.schlemmerstudio.de/semmelknodel-2-327/feed/</wfw:commentRss>
		</item>
		<item>
		<title>Spargel gegrillt mit Rucolasalat</title>
		<link>http://www.schlemmerstudio.de/spargel-gegrillt-mir-rucolasalat-326/</link>
		<comments>http://www.schlemmerstudio.de/spargel-gegrillt-mir-rucolasalat-326/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 29 Jan 2009 19:11:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>astrosoft</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Salate und Gemüse]]></category>

		<category><![CDATA[Snacks, Party, Fingerfood]]></category>

		<category><![CDATA[grill]]></category>

		<category><![CDATA[Olivenöl]]></category>

		<category><![CDATA[räucherschinken]]></category>

		<category><![CDATA[Rucola]]></category>

		<category><![CDATA[Salz]]></category>

		<category><![CDATA[Schinken]]></category>

		<category><![CDATA[Spargel]]></category>

		<category><![CDATA[zahnstocher]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.schlemmerstudio.de/spargel-gegrillt-mir-rucolasalat-326/</guid>
		<description><![CDATA[Zutaten:
32 Stangel gerader Spargel, am besten ähnlich dünn, Salz, 16 Scheiben Räucherschinken ca. 5 cm breit, Olivenöl, 8 Zahnstocher
Zubereitung:
Spargel putzen, waschen, schälen und zu 4er-Paketen zusammenlegen. Die Spargel gut mit einem Pinsel einölen und auch gut salzen.
Die Spargelpakete nun im Slalom einmal oberhalb, einmal unterhalb in den Räuchschinken einwickeln und mit jeweils zwei Zahnstochern als 4er-Paket fixieren. Je eine Scheibe Räucherschinken für die obere Hälfte und eine für die unter Hälfte der Spargelstangen. Die Pakete nochmals etwas einölen, damit sie weniger kleben bleiben.
Grillen:
Am besten einen Gasgrill verwenden und voheizen. Die Spargelpakete direkt auf den Grill legen und mehrmals wenden bis der Spargel mittelbraun ist. Die Zeit hängt stark von der Stärke der Spargelstangen ab, damit der Schinken nicht verbrennt sollte man dünneren Spargel nehmen.
Schmeckt als Vorspeise für 4 Personen am besten mit einem Rucolasalat mit Cocktailtomaten und Parmesan.
Alternativ kann man statt einem Grill auch die Spargelpakete in der Pfanne braten, allerdings ist es hier schwieriger die richtige Menge Öl zu finden, damit die Spargel noch etwas Biss behalten.]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.schlemmerstudio.de/spargel-gegrillt-mir-rucolasalat-326/feed/</wfw:commentRss>
		</item>
	</channel>
</rss>
